Aktivnost št.3: Razvoj in tipizacija novih skupnih produktov

Aktivnost vključuje pregled obstoječih potencialov v vinskem sektorju slovenske Istre, s poudarkom na prepoznavnih vinih in tipih vin, in na podlagi tega identifikacijo treh tipov vin, ki so značilni za slovensko Istro in ki bodo osnova za izdelavo skupne povezovalne blagovne znamke in povezan nastop vinarjev na domačih in tujih trgih. V sklopu aktivnosti bodo izvedene tudi podrobnejše laboratorijsko – enološke analize, kjer se bodo določili tudi ključni parametri kakovosti in posebnosti izhajajoče iz lokalnega »terroira«.